1756's Cafe

おはようございます！

昨夜は「洋菓子協会」の主催している講習会に参加してきました。
「ショーケースについて」

とっても勉強になりました。
どんなケーキを作ったほうが良いか、どう頑張っていけば良いかを学ぶ事が出来ました。
講習終了後、会場で以前働いていたケーキ店の社長や先輩、お世話になっていた取引先の社長など、たくさんの方々に再会しました。


社長は、私がお店を開くことをとても喜んで下さって、いろんな方に紹介して下さいました。
とても有難いです！

頑張らないと！と心から思いました。

最近のお店の進行状況は。。。

父が張ってくれた床板は、ビス止めされています。
そこに穴を開けて、小さな木をハンマーを使って埋め込みます。
最近の私の仕事です。



とても手間がかかりますが、こうすることでビスが見えない分、お店の雰囲気がぐんと暖かくなるんです。

↑トイレに置く鏡を探していたら、大家さんが使っていない鏡を下さいました！

皆さんに助けてもらいながら、応援してもらいながらお店を造ってます