1756's Cafe

今日は、心苦しいお知らせがございます。
来週から、商品の値段が上がります。

今年に入ってから、薄力粉、アーモンドプードル、バター、砂糖など、お菓子に関わる主な材料の値段が高騰しました。
お世話になっている業者さんが、毎回申し訳なさそうに、
「1756’ｓさん。申し訳ありません！今回この材料が、これだけ値上げすることになりました。。。」
と、書類とともに訪れました。

1756's cafeのモットーは、日々お客様に楽しんでいただけるお菓子を作る事。
小さなかわいいお客様が　おこずかいを握ってご来店してくれたり、常連のお客様が一週間に何度もご来店下さったり、
そういう毎日にある、当たり前で特別な場所として　営業していきたい。

その為　作り貯めはせず、出来るだけ焼き立てのお菓子をご用意し、外国のカフェの様に　毎日でも遊びに行けるお店でありたくて値段をリーズナブルにしてきました。

そこでいくら材料の値段が上がっても、「値段を変えたくない」
と思っていましたが、すべての材料が上がってしまい、変えざるえなくなりました。

そして、先月縁あって　宮城農園の方と出会いました。
友人の繋がりを通して出会ったその方から、おいしい卵への情熱、育て方やこだわりなどを教えて頂き、お菓子の味の決め手となる卵を、仕入れさせていただくことになりました。
今まで特定の卵屋さんとの契約をしていなかったので、「いつかＥＭ卵を使ってお菓子を作りたい」と思っていました。
そんな中　縁あって出会ったのが、宮城農園さん。使える卵はＥＭ卵！

ＥＭ卵は、やっぱり値段が高めです。
でもその分　おいしくてまた、安心した品質のお菓子を提供していけると確信しています。

来週から、商品の一部　値段が上がりますが、その分よりおいしいお菓子を作っていけるよう頑張ります！

どうぞよろしくお願いします。