1756's Cafe

こんばんは！！
今夜は新作ケーキが登場！！

「秋のプリン　1756's Cafe風」

かぼちゃとりんごの組み合わせのデザートが作ってみたくて、いろいろ考えていました。
「アンティーク」というパティシエが主役のマンガがあるのですが、（Cafeの本棚にあります）
その中で、何度もかぼちゃとリンゴの組み合わせのデザートが出てくるのです。
この二つはすごく良く合うそうで、ぜひ、作ろうと思っていたのです。

まだまだ暑いですが　暦は秋。
八百屋さんでおいしそうなかぼちゃが出ていたので、さっそく新作を作ろうと思いました。

裏ごししたかぼちゃにラム酒を効かせてとろりプリンにして、その下には　カラメルリンゴを詰めました。
甘い奥行きのあるかぼちゃ　ほろ苦いリンゴ　そしてラム酒の香りがアクセントになってます。