1756's Cafe

こんばんは！！

以前ブログでご紹介しました、新鮮卵をさっそくお菓子作りに使いました！！！
殻をむくと、ぱり　ぱり　と、とても良い音がします。
出てきたのは、ぷるんぷるんの卵黄！！




すごい！！
指でつまんで2~3分持っていても、つぶれません。

さっそく、今夜のケーキにこの新鮮卵を使いました。
今夜はお誕生日パーティー&お誕生日ケーキのご注文とご予約がありました。
ご注文のケーキは「ナイト・ショコラ」


ココアも新しい物を購入したばかりだったので　良かったです。
まず、チョコレートスポンジを作ります。






そしてその後、ナイト・ショコラの生地作り。
ナイト・ショコラは、1756's Cafeで人気のある、チョコレートケーキです。
粉を使わず、メレンゲの力でケーキを焼き上げるので、軽い食感で重くないので、
「夜のチョコレート」という意味で名前をつけました。






メレンゲが大事です。
そして　そう。　ここでも新鮮卵が大活躍。

クッキーも新作が登場です↓




くまのココアクッキーには、アイシングでお顔を書きました。
抹茶のツリークッキーもおすすめです。

今夜も、1756's Cafeにご来店くださいまして、誠にありがとうございました！！
お誕生日パーティーの主役、としみちゃん　お誕生日おめでとうございます。