1756's Cafe

最近　作るのが大好きなお菓子。
それはマフィンとタルトです。

1756's cafeのマフィンは、季節のフルーツを生でたっぷり入れて焼いています。
１０月の末にオープンして、今までたくさんの種類のマフィンを作ってきましたが、夏の果実が一番楽しいです！

夏の果実は、なんだか元気いっぱいです
フルーツを切ると、とってもジューシー！
そんな果汁ごと　マフィンに入れて焼き上げます。


白桃　マンゴー　巨峰　アメリカンチェリー　パイナップル。。。

私はフルーツが大好きです。
生で食べるのが一番！と思いますが、でもマフィンに入れて焼くと、また違ったおいしさを届けてくれます。

国産ブラウンシュガーを加えて作るマフィン生地は、コクが出ます。
そこに季節のフルーツを加えて、もし甘さが足りなかったらキャラメルをかけたり、サワークリームで柔らかさをプラスしたり。。。

本当は焼きたての香りを　お客様に体験して頂きたいです。
幸せな香りがします。


そしてもう一つは、サマーフルーツタルト！


さっくさくのタルトにアーモンドクリーム、たっぷりのカスタードクリーム！
それは黄金の組み合わせ
そこへ　季節のフルーツを組み合わせると、とっても素敵なハーモニーが味わえます。

まだまだ暑い毎日ですが、そんな夏こそ楽しめる事がたくさん
残りの夏も、元気に楽しみましょうね